2021年3月の記事一覧
コーヒーメモ 99 【KAGUMOINI – KENYA(LIGHT UP COFFEE)】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第99弾！
LIGHT UP COFFEE さんの
KAGUMOINI (カグモイニ)– KENYA
について！
基本情報フルーツポンチのように複雑な果実感のコーヒー。レモンや桃、杏のような風味。酸味も綺麗で、シロップのような舌触り。
生産地: Nyeri
精製所: Kagumoini
生産者組合: Kamacharia
農家加入数: 6,1
カフェ巡り 58 【FUK COFFEE】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第58弾！
福岡市中央区春吉3-21-17にある
FUK COFFEE
について！
外観
内観
グッズがずらり。ついつい欲しくなっちゃいます。
おすすめはステッカー。
メニュー
カフェラテ。カップも可愛い😆
チーズケーキがとっても美味しかったです。
期間限定のソルティーピスタチオベリーラテ。
2021年4月1日で4周年！！
コーヒーメモ 98 【コロンビア（SINGLE O）】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第98弾！
SINGLE Oの
コロンビア
について！
基本情報
COLOMBIA
La Paz,Sierra Nevada de Santa marta
variety:Castillo
Process:Natural
Cup Comment:Blueberry Jam,Shiraz,Chocolate Ganache
カフェ巡り 57 【manly coffee】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第57弾！
福岡市中央区平尾2-14-21にある
manly coffee
について！
内観
立派な焙煎機。
器具も売ってます。
福岡の女性バリスタと言ったらこの方！っていうぐらい有名な方です。元スターバックスパートナーさんです。
メニュー
私はもちろんSPECIALのゲイシャにしました！
DATA
📞：092-522-6638
コーヒーメモ 97 【スターバックス® メキシコ オアハカ】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第97弾！
スターバックスコーヒーの
メキシコ オアハカ
について！
基本情報
生産地：ラテンアメリカ
加工法：水洗式
ロースト：ブロンドロースト（浅煎り）
酸味：MEDIUM
コク：LIGHT
キーワード：NOTES OF CARAMEL AND DRIED APRICOT(キャラメルやドライアプリコットを思わせる風味)
相性のよいフレーバ
カフェ巡り 56 【GOOD UP COFFEE】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第56弾！
福岡市中央区高砂1-15-18にある
GOOD UP COFFEE
について！
外観
内観
貸切だったのでたくさん撮れました☺️
決して広くは無いけれど、居心地の良い雰囲気です。
メニュー
SEASONALは変わってます😅これは12月ぐらいのメニューです。
あんこーひーとプラナチャイチーズケーキ❤️
美味しすぎた……
コーヒージャーニー⑩【メキシコ】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒージャーニー第10弾！
メキシコ
について！
地図
北アメリカ南部に位置する。
information
・年間生産量：186000トン
・主な品種：マラゴジッペ、パカマラ、ブルボン、ティピカ、カトゥーラ、ムンド・ノーボ、カトゥアイ、カティモール
・収穫時期：11月～3月
・世界市場シェア：２％
・世界生産量ランキング：11位
・精製方法：ウォッ
コーヒーメモ 96 【EL SALVADOR CHALATENANGO EL IZOTE PACAS NATURAL(GLITCH COFFEE)】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第96弾！
GLITCH COFFEE さんの
EL SALVADOR CHALATENANGO EL IZOTE PACAS NATURAL
について！
基本情報
2017年にはスペシャルティコーヒーの最も代表的な国際品評会、Cup Of Excellenceにて7位入賞経験のあるOscar Aguilar氏の農園。エルサルバドルの伝統的な
カフェ巡り 55 【浮雲珈琲店】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第55弾！
宗像市池浦6-112にある
浮雲珈琲店
について！
外観まず、ここに行くのに驚くのが、普通の閑静な住宅街の中にあるということ！地図を見てもらえれば分かると思います。探すのが難しかったです。笑
やっとのやっとでこの看板を見つけました！笑
みなさん、ちゃんと地図を確認してくださいね？！
内観
心が踊るコーヒー器具たち。
雰囲気
コーヒーメモ 95 【NENSEBO REFISA / ETHIOPIA（FUGLEN COFFEE ROASTERS）】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第弾！
FUGLEN COFFEE ROASTERS さんの
NENSEBO REFISA / ETHIOPIA
ネンセボ レフィサ / エチオピア
について！
基本情報ネンセボ レフィサ / エチオピア
Flavor Profile :
ブラックカラント、レッドチェリー、ベリー。
Black Currant, Red cherry, Be
カフェ巡り 54 【slow_life_slow_coffee】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第54弾！
移動販売式の
slow_life_slow_coffee
について！
ハンドエスプレッソのお店です。
とても気さくなオーナーさんです。お喋りもたのしい！
キッチンカーなので色んなところに出没します。
ずっと気になっていて、私の近所にも来るということでお邪魔してきました！！
美味しいし楽しいであっという間の時間でした。
また
コーヒーメモ 94 【コロンビア(PASSAGE COFFEE)】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第94弾！
PASSAGE COFFEE さんの
コロンビア
について！
基本情報
見た目
香り挽く前
オレンジのような強い柑橘系の香り。軽やかで黄色のイメージ。少しシナモンのようなスパイスの香りがする。酸に丸みがあって取っ付きやすいイメージ。
挽いた後
すごい。完全にオレンジ。スイートシトラスという言葉が似合いそうな感じ。
淹れ
カフェ巡り 53 【Glamour Cafe Miyajihama】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第53弾！
福津市宮司浜2-36-12にある
Glamour Cafe Miyajihama
について！
外観
本当に宮地浜のすぐ近くにあります。歩ける距離。
内観
広々としていて、太陽の日が心地よい。
メニュー
私はパンケーキにしました！！
美味しかった！！
DATA
📞：0940-55-3661
営業時間：11：00～21：
コーヒーメモ 93 【LA FANTASIA CMW AMBER - COLOMBIA(SWITCH COFFEE TOKYO)】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第93弾！
SWITCH COFFEE TOKYOさんの
LA FANTASIA CMW AMBER - COLOMBIA
について！
基本情報
LOT: La Fantasia CMW lot. 318
REGION : La Honda, CAUCA
COUNTRY : Colombia
VARIETY : Castillo
PROCE