今日の夕飯

我が家の今日の夕飯の献立は
・豚ヒレ焼き(オーロラソース)
・筍ときのこ、山菜のバター炒め
・アボカドシーチキン
・豆腐とわかめの味噌汁

『筍ときのこ、山菜のバター炒め』レシピを紹介します
材料
・筍(水煮）　　　　　　　　　　100g位
・きのこ類　　　　　　　　　　　好きなだけ
・山菜の水煮　　　　　　　　　　好きなだけ
・バター　　　　　　　　　　　　大さじ1
・にんにく　　　　　　　　　　　1片
・醤油　　　　　　　　　　　　　少々
・ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ1
作り方
①筍、きのこ類を食べやすい大きさ、にんにくはみじん切りにします
②フライパンにごま油と①のにんにくを入れてから火をつけにんにくの香りがしてきたら筍、きのこ類、山菜の水煮(水は捨てておきます)を炒めます
③ある程度炒まったらバターを入れ絡ませ醤油を入れて味をみます

きのこは、椎茸、エリンギ、舞茸を使いました。
山菜の水煮は、昨日の…余りを入れました。
お弁当のおかずにも使えますよ。

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