Steel cut oatsを使ったオートミール

Mālie AyurvedaのJessicaでございます。

プラーナの記事と連動して、
オートミールレシピを
お伝えいたします。

簡単に作れます！

一晩Steel cut oatsを
水につけておくので、
朝に手間がかからない
スピードレシピでもあります！

材料（一人分）

材料A
　ギー：~大さじ１
　Steel cut oats： 大さじ３
　Teff（テフ）：大さじ３と半分
　水：400ml~

材料 B
　岩塩：ひとつまみ
　クミンパウダー：小さじ1/3
　シナモン：小さじ1/3
　クローブ：ひとつ
　生姜：すりおろし小さじ1/4
　ウコン：すりおろし小さじ¼

お好みで
　デーツ：２つ程度
　または
　ハチミツ、メープルシロップなど

作り方

Steel cut oatsは一晩水につけておく。
鍋に、
ギーを入れ、
鍋が温かくなったら、
材料B の
スパイスを入れる。
スパイスの香りを感じる頃に、
Steel cut oatsと、Teffを入れる。
水を加え、
蓋をした状態で
弱火で10−15分火にかける。
そして、完成です。

左がTeff、右がSteel cut oats

デーツを入れる場合は、
いつ入れてもOKですが、
少し加熱したほうが
美味しくいただけると
思います。

デーツではなく
ハチミツを
加える場合は、
火を切ってからにしましょう。

ハチミツは、加熱すると
毒（アーマ）になります。
非加熱のハチミツを
使ってください。
（ローハニーとも呼ばれます）
メープルシロップはヴァータ過剰の
場合に特におすすめです。

水分量は、人によって
好みが分かれます。
大体7~8分経った頃に
水分が少ないと
感じるようであれば、
水を足しても良いでしょう。

もし、
Steel cut oatsだと
プチプチ食間が強すぎる場合は、
軽く攪拌してもOKです。

おかゆに比べると重たいので、
朝から元気に動き回る人にも
満足感のある食事になります。

Teff（テフ）は、
エチオピア原産の
とても小さな穀物で、
栄養価がすこぶる高い
と言われています。
もちろんご飯に混ぜて
炊いてもOKです。

いただきます＾＾

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Mālie AyurvedaのJessicaより