「日本酒の概念が変わる」、っていうけど日本酒の概念って何？ 日本酒マーケティング論考vol.2

こんにちは、日本酒ベンチャーHINEMOSの渡辺です。 HINEMOSを召し上がっていただいた皆さんから、SNSなどでありがたい感想やコメントをいただきます。 我々としてはとてもありがたく・・・！お褒めの言葉と受け取っているのですが、ここで一つの疑問。「日本酒の概念」って何だろう？ということ。 私は異業種から日本酒業界に参入した身です。そのため「日本酒」の概念について、凝り固まったものを持たずにフラットなのですが、人によってどうやらこの「日本酒の概念」が結構違うのでは？