電子レンジで簡単チャーシュー
お久しぶりの更新です
今回は、電子レンジで簡単チャーシューの作り方です
一回もコンロは使いません
使うのは電子レンジのみです。
用意するもの
豚のブロック
ブロック肉の入るサイズのタッパー
タッパーの蓋はしないで調理します
醤油100ミリリットル
水50ミリリットル
酒大さじ2杯
味醂大さじ2杯
生姜小さじ1杯位
ニンニクペースト(ない場合は香味ペースト代用OK)小さじ1杯位
ゆず胡椒ペースト小さじ1杯位
タッパーに上の
材料をすべて入れ
最後にお肉を入れます
そのあとは
700ワットの電子レンジで
四分×4回に分けて加熱します
このときに
毎回
お肉の上と下を入れ換えてください
この部分はすこし手間かもですが宜しくお願いします
お肉に旨味が染み込みやすくなるので
そのあとは
電子レンジから取り出して
蓋をして
約半日熟成させるだけ
本来ならば
二日や三日はかかるのですが
この方法ならば
半日熟成だけで肉にタレがしみこみ美味しくなります
朝起きて
調理して
夕飯に熟成チャーシューとかいかがですか?
電子レンジって万能ですね
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