見出し画像

山菜採集してきました

昨日雪の溶けた所の山菜を取ってきました。上記画像はこごみですが、こちらの地方では↑コゴメ↓と呼んでいます。

画像1

こちらは既に茹でて干している所のゼンマイです。70歳以上だとこの辺りの呼び名はぜんめーです。日の出ている時に出して干して定期的に混ぜる作業をすると柔らかくなります。ぜんめーこいどいてくれと言われた場合は天日干しして混ぜればOKです。晴れた日が続けば3日程すればカチカチになって長期保管できます。この時期は庭の茣蓙にゼンマイが干してある所を多く見かけます。そろそろフキノトウの時期が終わって次の山菜が出てくるので楽しみです。

この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?
気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます!
群馬県、宝台樹スキー場すぐ下の民宿です https://e-yoshinoya.com/ 地域や、観光、個人的ニュースを書いていこうと思います