食べる前と食べた後で世界が変わるか
美味しい料理、心に残る料理の一つの特徴として、「食べる前と食べた後で世界が変わるかどうか」があるのかなと思っています。
世界が変わるとは、自分のOSがアップデートされる感じでしょうか。頑張ってもう少し言葉にするなら、自分の中の価値観、想像性、感受性に対して、真新しい世界のドアが開かれるような感覚でしょうか。そのドアが開かれることによって新しい価値基準や概念を得られるという感覚です。
忘れられない味に出会ったときや、例えば「美味しい！今まで食べてた牡蠣は本物の牡蠣じゃなかっ
