脂質が摂れる？ポーランドのジャム的存在の「スマレツ」🐷

　ポーランド🇵🇱ではラードを使ったジャム的な存在の「スマレツ」という食べ物があります。パンに塗って食べることが多いです🍞私がとても大好きな食べ物です❤️

　本日は、スマレツのレシピを紹介します！

＜材料＞
・豚のラード　　1kg
・ベーコン　　　250g
・玉ねぎ　　　　中ぐらいの玉ねぎ
・りんご　　　　1玉
・マジョラム　　大さじ2〜3
・コショウ　　　小さじ1
・ニンニク(入れたほうが美味しいですが、臭いが嫌な人は入れなくてもよい)

①ラード、ベーコンを小さいサイコロ状に切る。

②玉ねぎをみじん切りに切る。りんごは小さいサイコロ状に切る。(りんごは細切りにしても良い)

③鍋で①を温める。

④ラードが溶けたら、②を入れて温める。マジョラム、コショウを入れる。

⑤煮詰めて大体玉ねぎが飴色になったら火を止める。熱を冷ましてから、容器に移して冷蔵庫に入れて1日待てば出来上がりです。

　ポーランドでは、パンに塗ってピクルス🥒を乗せて食べるのがよくあるそうです。

＊冷蔵庫に入れての保存をオススメします。約1ヶ月ぐらいは持ちますが、早めに食べることをオススメします。