2020/01/14の弁当

朝食

・アボカド玉子サンド

昼食

・ベジ坦々混ぜ蕎麦（半熟玉子乗せ）
・パクチー風味サラダ
・わかめの味噌汁

感想

四川坦々麺の素を利用した蕎麦をメインに。
原材料を見る限りベジ仕様のようなので、肉を使わず入り豆腐とエリンギを使用してみた。
旨いが、蕎麦はやはり生麺が良かったかな。

サラダはカルディに売ってたパクチースープをオリーブオイルで溶いてドレッシングがわりに。美味かったが、後半かなりしょっぱかった。。。