ちょっと前のことになりますが 豚骨ラーメンのスープ作りに 自宅で挑戦しました。 会社の納会があり、その際に振る舞われた 生ハムの原木がありました。 大きさにもよりますが、ネット通販で 個人でも購入することができます。 https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E7%94%9F%E3%83%8F%E3%83%A0+%E5%8E%9F%E6%9C%A8/ ハムをそぎ落とすと骨が残り、生ゴミとして 処分するので、その一部を頂いてきま
ここ最近、新型コロナウイルスの流行で よく聞くようになった「武漢」という地名。 お恥ずかしながら武漢市という土地がどこにあるのか知らなかったのですが、中国の真ん中あたりのさらに湖北省の中部に位置し、 とても大きな都市だそうです。 その中で気になったのが、 武漢には中国五大麺に数えられる 「熱乾麺」（ねつかんめん）という麺料理があり 朝食などで食べるのだそう。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%86%B1%E4%B9%BE%E9%BA
