今野直倫|COWRITE COFFEE(コライトコーヒー)
今野へのインタビュー
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今野へのインタビュー

今野直倫|COWRITE COFFEE(コライトコーヒー)

COWRITE COFFEEの今野直倫です。

今日は前回の店長の北野氏へのインタビューに続き、北野氏から僕へのインタビューという形式でお届けします!

北野:千葉のお店も残り2週間となりましたが、1年を振り返って印象深いことがあれば…

今野:印象深いのは、リアルなところで言うと千葉に来て1か月くらいで北野氏が「やめたい」と言っていたことかな。当時はまだ家も見つからなくて、コーヒー屋をやるのもその当時のメンタル的に一か八かの勝負みたいに感じているところがあって、それで北野氏が「やめよう…」ってなったのが印象深い。

北野:確かに…

今野:その時から1年こうやって無事に続けてこられたのは印象深い。

北野:当時は0からで、家もないし、仕事もあってないようなもので…

今野:本当にこれで食べていけるのか…というのとかいろんなことが相まってそうなったんだろうけど、俺が無理に引き留めて、その選択が今となっては間違ってなかったっていう気はしてる。

北野:あの時はめっちゃ悩んだし、その一瞬はむちゃくちゃ苦しかったけど、『ワクワクすること』っていう原点に戻れたかもしれない。
1年後に続けてこういう瞬間にやって後悔するのと、やらないで後悔するのとどっちがいいのかっていうような話を当時して、冷静に考えてみると、やらないままでは後悔するだろうなとは思ったんだよね。

今野:1年の印象深いこととしてはそういう感じです…はい。

北野:では、今後の展望について、どう思いますか?

今野:今後の展望…(笑)
まずは金沢で基盤を、続けていける土台を作るということかなぁ。この1年くらいはその土台作りをやっていきたいですね。


※この記事は、2ヶ月前にコミュニティ内用に書いたnoteになります。

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今野直倫|COWRITE COFFEE(コライトコーヒー)
みんなで作るコーヒー屋「COWRITE COFFEE(コライトコーヒー)」代表。|高校教師→全国を回る出張コーヒー屋→2021年12月に実店舗オープン。|成長していくコーヒー屋の舞台裏を発信しています。 ▼プロフィール https://7newfaces.com/profile