#90 飲茶
飲茶(ヤムチャ)
15年程前まで一緒に仕事をしていた後輩と久々の再会、恵比寿の飲茶倶楽部へ。
本来、飲茶は中国茶を飲みながら、点心を食べる行為ですが、こちらは、本場の点心を食べられ、かつお酒の種類も豊富。カジュアルな雰囲気も気に入っています。
点心を数皿食べながらお互いの近況報告。
この凍湯焼売は、スープも入っていて美味しい!毎回食べます。
このジューシー感、うーん、香港で食べるより、美味しいかも!という感想は否めません。
酢豚とか腸詰とか他も少しずつ楽しみつつ、、、
最後の締めは、ロウ麺(和え麺)です。
オイスターソースと紹興酒で和えた麺に、焦がしたネギを絡ませるだけのシンプルな麺ですが、意外にあっさり、でも毎度ハマってしまいます。
昔話も含めてあれこれお喋り。お酒も入って程よい感じ。
嬉しいことに後輩が再婚することを教えてくれました。
長い間少し寂しそうだった様子を、母親のように心配していた私は、すっかり大喜び。
「お祝いだからっ」と、頑なに支払いを拒み、男らしく(笑) ご馳走してしまいました。
いつまでたっても後輩は後輩、かわいいものです。
恵比寿駅前の飲茶倶楽部、手づくり点心ほか本格的な中華をいろいろ楽しめます。夜のみの営業。
(今どき珍しく、喫煙可なのでその点はご注意ください。禁煙席あります)
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