Koji Ida【ROKUMEI COFFEE CO.】

『幸せの輪を広げる』というミッションのもとに古都奈良で1974年より経営するスペシャル…

Koji Ida【ROKUMEI COFFEE CO.】

『幸せの輪を広げる』というミッションのもとに古都奈良で1974年より経営するスペシャルティコーヒー専門店【ROKUMEI COFFEE CO.】の代表。父が経営する喫茶店を引き継いだ2代目です。JAPAN COFFEE ROASTING CHAMPIONSHIP2018優勝。

これからのコーヒー店の役割とは

ROKUMEI COFFEE CO.の井田です。 スペシャルティコーヒー専門のコーヒーロースターの会社の代表です。 私達は、奈良市内に2つの店舗の運営を行っています。 新型コロナウイルスの影響で、4月から私達の店舗も店内飲食やテイクアウトドリンクの提供を中止してましたが、先日から、先週からテイクアウトドリンクの提供を復活させ、奈良本店では、本日から店内飲食もスタートさせました。 常時換気、出勤メンバーの体調管理、アルコール消毒、席の間隔を広くとるなど、感染をさせないため

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    • ROKUMEI COFFEE CO.について（事業紹介）

      今日は、私達ROKUMEI COFFEE CO.について。 社名は、株式会社路珈珈（ロココ） その中で、ほぼ全てROKUMEI COFFEE CO.（ロクメイコーヒー）というブランドで事業を行っているので、その現状について紹介します。 まずは、サクッとロクメイコーヒーを始めるまでの流れを。（詳しくはまた別の記事で書きたいと思います。） 始まりもともと1974年に、近鉄奈良駅徒歩1分の立地で父が経営していた喫茶のROCOCO(ROKOKO)を引き継ぎ、2010年にスペシャ

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      • 奈良の喫茶店の2代目です（自己紹介編）

        はじめまして。 奈良で、スペシャルティコーヒー専門の自家焙煎珈琲店『ROKUMEI COFFEE CO.』を経営しています。 もともと、1974年に私の父が始めた喫茶店を、引き継いだ2代目です。 1982年奈良県生まれ。 大学生のときから、その喫茶店でアルバイトをしながら、他の飲食関連のアルバイトばかりしていた中、飲食業に興味を持ちました。 料理を作る楽しさや新しいことが出来るようになる楽しさもあり、長時間労働も苦ではなく楽しんでいたと思います。 居酒屋、お好み焼き

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      これからのコーヒー店の役割とは

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