飲食店を倒産に追い込む４つの「生活習慣病」

飲食店が倒産する要因には「不況型」と「放漫経営型」があるそうです。

「不況型」がデフレや災害などの外的要因なのに対し「放漫経営型」は "内的要因" 、つまり経営者の力不足。

しかもショックなことに、飲食業はこの「放漫経営型」で倒産する割合が他業種と比べて高いのだとか。

飲食業が「放漫経営型」に陥ってしまうのにはさらに４つの原因があるそう。

ちょっと古い書籍からの引用ですが、今なお不変の法則だと思うのでご紹介したいと思います。

飲食店完全バイブル さすらいの再建人 マサが行く! !

放漫経営に陥る原因は４つの「生活習慣病」

本書では、放漫経営に陥る４つの原因を「店の生活習慣病」と表現しています。