鈴木 健太郎

鈴木家18代目の長男でございます。造り酒屋生まれ。ウェブ/グラフィックデザイナー。

鈴木 健太郎

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最近の記事

三方よし

・セール品は買わない ・オンラインではなるべく買わない ・体験してから、必要なものを購入 あたりを守ろうと思った。 コロ助以降の自分のプリンシプル。

    • 新しい八月

      夏が来た! 農園でキアゲハが舞うのを見て思ったけれど 今週末には立秋で、やっぱり朝夕が涼しくていつもと違う。 ここのところ、溜まった椅子を手放している。 リモートのために、長時間座っても身体が悲鳴をあげない デザインも美しい。そんな椅子をとっかえひっかえして過ごした。 その残りを、今日でほとんど手放した。 結局のところ、拘らなくて良い、と言う結論。 使わないものはお礼を言ってサヨナラ。 長崎あんでるせんのマスターが言ってたのを思い出して またショウを体験しに行きたいのに、

      • 素材が良ければ

        つくる人の「手」も大きく味に作用するけど 素材のポテンシャルが最高であれば 丁寧に調理すれば、ただ美味しいこと。 下北沢の最強ローカルスーパー ミヤタヤさんの絶品チョリソーと農園の野菜で お店レヴェルの和製クスクスの出来上がり。

        • 七号食生活を終えて

          何年も前の体組成計なので参考程度だけれど、 数値としては以下の結果になりました。 -------------------------------------- 体重:67.2kg → 64.5kg(ー2.7kg) 体脂肪:19.8% → 16.6%(ー3.2%) 体年齢:34歳 → 30歳(ー4歳) -------------------------------------- 自粛期間に食べ過ぎてついた、お腹周りのお肉は この14日間ですっきり落ちた模様。 そして何より、

        マガジン

        • 七号食のびぼうろく
          15本

        記事

          七号食で自分を観察(回復食4日目)

          14日目最終日。 寝かせ玄米 + 野菜の具が入った味噌汁 + 野菜のおかず二品 + 「魚」! というわけで、種類が多く食べられることに焦点がいく今日。 ------------------------- 朝:お白湯のみ おやつ:人参ジュース(人参、バナナ、キウイ それぞれ1と水) 昼:寝かせ玄米、厚揚げと新玉のお味噌汁、わかめと大根のサラダにポン酢、サーモンのグリル 夜:昼:寝かせ玄米、厚揚げと新玉のお味噌汁、厚揚げ生姜じょうゆ、鰆の西京焼き ---------------

          七号食で自分を観察(回復食4日目)

          七号食で自分を観察(回復食3日目)

          13日目。 寝かせ玄米 + 「野菜の具が入った」味噌汁 + 野菜のおかず二品。 野菜のおかずが二品も。。うれしい。 ------------------------------- 朝:人参ジュース(人参、キウイ、バナナ) 昼:寝かせ玄米、筑前煮、ひじきの炊いたん、お味噌汁(アオサ、大根、おあげ) 夜:寝かせ玄米にラタトゥイユかけた丼 ------------------------------- 今日は仕事で一日が過ぎて行った。 しんどくて、成城石井先輩のラタトゥイユを

          七号食で自分を観察(回復食3日目)

          七号食で自分を観察(回復食2日目)

          寝かせ玄米 + 「野菜の具が入った」味噌汁 + 野菜のおかず一品が追加。 焼きなすのお味噌汁しょうが仕立て、切り干し大根と厚揚げの炊いたん。 ただそれだけで充実。味噌の色黒いけど美味しい。 朝は野菜のおかずが解禁=野菜OKと勝手に解釈して 人参ジュースをつくった。バナナ、キウイ、水。 夜は常備菜につくったトマトソースとナスを炊いて ごく簡単なラタトゥイユにした。 ------------------------------------- というよりか、懸命に生きること

          七号食で自分を観察(回復食2日目)

          七号食で自分を観察(回復食1日目)

          本日で11日目。寝かせ玄米 + 「具なしの」味噌汁が飲める日。 体重は63.6kg。日々減り続けている(おお!) 妹夫婦からもらった山梨の桃が熟しんぼで、解禁。 昨晩すいか生搾りジュースいただいたしな、と言い訳。 ---------------------------------- 朝:もも、デカフェのコーヒー 昼:寝かせ玄米、お味噌汁(実家の切り干し大根でお出汁、実家製の味噌) おやつ:寝かせ玄米 夜:お味噌汁(京丹後おのじんのめんつゆ、実家製の味噌) --------

          七号食で自分を観察(回復食1日目)

          七号食で自分を観察(10日目)

          「わたしのお腹の肉は、〇〇屋さんでできている」 you are what you eat  その言葉が表す通りだった。 在宅になり、近所のお肉屋さんの絶品!日替りお弁当を買い求め そのお弁当にプラスして、2〜3個はあげもの買ってた。 その分のお肉がお腹についていた。 本日のわたしは63.9kg 。不要なものが落ちた。 わりとハードな腹筋しててもなかなか落ちなかったそれは、 食べ「ない」ことで落ちて行った。 「合った」運動ではなかったか、ということだろうか。 「合う」かど

          七号食で自分を観察(10日目)

          七号食で自分を観察(9日目)

          まだ9日目なんだけど、起き抜けに、野菜をいただく。 昨日茹でておいたヤングコーンのスープ。 味付けは少しの塩、醤油のみ。 農園で収穫したうちのひとつで、親分が声かけて渡してくれた。 「初ものだから、いただくと3年長生きするね」 さて、いただいたその感想は、 「うま!」と目を見張るものではなかった。 穫ったその場から茹でて(筍のように)がいちばんだからか。 晴れ間を縫って、料理家さんのアトリエや友人宅へ野菜の配達。 点検に預けていたロードバイクを駆って回るつもりが 天気が不

          七号食で自分を観察(9日目)

          七号食で自分を観察(8日目)

          写真は七号食生活明けに食べたいとん水のカツ丼です。 ここまでで 67.2 ⇨ 64.8kg (2.4kgの減量)。 4月〜5月で友人の店でテイクアウトに励んだら(言い訳) ふだん自炊の人間は外食で肉がつく、とわかったのだが その肉が落ちた模様である。ひと安心。 -------------------------------- 朝:寝かせ玄米(レトルト)、ごま塩、白湯 農園:お砂糖入りカフェオレ 昼:寝かせ玄米(レトルト)、ごま塩、ほうじ茶 外出:炭酸水、ミネラルウォーター

          七号食で自分を観察(8日目)

          七号食で自分を観察(7日目)

          結局のところ、一週間たってようやく 身体がクリアになってきたような肌感覚です。 ヴィパッサナー瞑想の夜の講話を思い出す。 十月十日(海外だからか9ヶ月と言ってたような)お母さんのお腹にいられて、 ずっと我慢できてたわけじゃん? なぜ数十分の姿勢を保てないの? ああ確かにそうだ。思い出してちょっと泣いたようにも記憶している。 その翌日のクラスで、ああもう姿勢崩れそうと思った時、我慢を続けた。 しばらくすると痛みは引いた。うそみたいに引いた。 鐘が鳴り、クラスが終わっても、

          七号食で自分を観察(7日目)

          七号食で自分を観察(6日目)

          昨晩の強い雨が続いて休日はまるつぶれ、とはおもわずに 家で過ごすだけの休日はむしろ雨音が良い。 こんな日にはコーヒーとドーナツ食べたい。 あと1週間もあるのか(遠い目)。 起き抜けから壮大なデトックス。お腹くだした。 新月を迎えたせいもあるのかな。 いつもと異なる便だったのは、食べたものが異なるから ただそれだけのこと。昨日は寝かせてない玄米だった。 自分が良いと思っているものを食べているだけで 自分が変われると思ったらそれは大間違いで すべてのバランスが整うから、結果良

          七号食で自分を観察(6日目)

          七号食で自分を観察(5日目)

          久しぶりに出社。 コーヒーを5日ちかく飲まないなんて。 そして、飲もうと思わなくなっている。 いつもならタンブラー持参してテイクアウトするし 会社の給湯室のコーヒーマシーンに惹かれるほど飲んでいるのに。 朝:玄米おにぎり(うめ)、白湯 昼:玄米おにぎり(うめ)、白湯 夜:寝かせてない玄米(炊きあがってまだ12時間後)、ごま塩、ほうじ茶 炊きあがってすぐに職場に向かったので、 職場ちかくのおにぎりやさんでテイクアウト。 美味しい、、はずなのだけどいつもは、はちみつたっぷりの

          七号食で自分を観察(5日目)

          七号食で自分を観察(4日目)

          65.4kg(前日-0.6kg) 67.2kgから正確に0.6kgずつ減っている。 このまま刻むと、8.4kgの減量になる。え。 朝、仕事前に近所の八幡さんへお参り。 帰宅後眠気がすごくて、それは新月のせいかわからないけれど、  5分ほど仮眠した。整ったので仕事を始めた。 ------------------------------------------------ 朝:寝かせ玄米、ごま塩、梅干し、ほうじ茶  おやつ:寝かせ玄米、ほうじ茶 昼:寝かせ玄米、ごま塩、梅干し

          七号食で自分を観察(4日目)

          七号食で自分を観察(3日目)

          前日の夜、眠る前に欠伸が出て仕方がない。 深い欠伸が出ることを認識するのはいつぶりだろうか。 ところで。 眉毛が1本だけ「ぴん!」と太く長くなっていた。 3cmくらい。おじいちゃんか! 登山中に鼻毛がどんどん伸びる(埃を入れない身体反応みたいに)なのか、 COVID-19に対抗してが自身を守ろうとしているのか、 マスクをつけることが多くなり、呼吸が変わっているのか。 今後も様子をみていこう。 会食時「鈴木さん、そんなヒゲ濃かったでしたっけ?」 複数人に言われてたから、きっ

          七号食で自分を観察(3日目)