冬メニュー開発

もうすぐ冬。

クライアント先で冬メニュー開発。今回は「鍋」。

今回は、もともとあるレシピに少し手を加えるだけ。過去の人気商品の期間限定復活。

11月の現時点で朝晩寒い日も出てきているので、早々に始めます。

辛くないの

辛いの

辛いのと辛くないの2種。

〆の麺

〆まで楽しめるようにします。

地方なので、都会のように店が豊富にある地域ではありません。

なので2軒目とか3軒目とかではなく、ここで〆までいてもらって客単価を上げていく。

結構大事な考え方だったりします。