ごちそうさまラジオ #7|伊豆半島の“トロキンメ“って? 民宿の女将においしい食べ方を教わりました。
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ごちそうさまラジオ #7|伊豆半島の“トロキンメ“って? 民宿の女将においしい食べ方を教わりました。

こんにちは!キッチハイクがお届けするラジオ番組「ごちそうさまラジオ」思わずお腹がすいちゃうような、日本各地のおいしい話をお届けしていきます。

今日は、伊豆半島で一本釣りされる高級魚「地キンメ(トロキンメ)」のお話。南伊豆で民宿を営む小林さんご夫婦から、昔ながらの金目鯛の煮付けを教わった、「ふるさと食体験」の裏側もお届けします!

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🍵 ごちそうさまラジオ #7 🍵
伊豆半島の“トロキンメ“って?
民宿の女将においしい食べ方を教わりました。

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「ふるさと食体験」を体験してみよう!
今回お話した、民宿「いすゞはま荘」に訪れた気分で、
小林さんご夫婦のトークも楽しめる
体験動画つき食材セットをぜひお試しくださいね!

<セット内容>
・地物きんめだい (二枚おろし) 1尾
 ※ウロコと内臓下処理済み/生食可
 ※新鮮な状態で急速冷凍しています。
民宿「いすゞはま荘」小林ご夫婦直伝の地キンメを味わい尽くすレシピと、南伊豆の方々のお話が聞ける動画(90分) つき

<付いてくる2つのレシピ>
①地キンメの煮付け
②地キンメのねぎま

食材だけ購入したい方はこちらから。
地物きんめだいと女将のレシピセット

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「ふるさと食体験」が、Go Toイベントに対応しました!
すべてのオンラインイベントがGo Toイベントキャンペーン対象となり、
20%もしくは最大で2,000円引きで参加できます。

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キッチハイク「ふるさと食体験」って?
日本各地の食材がおうちに届いて、その土地の暮らしと食文化を、
イベントや動画で楽しめるオンライン体験サービスです。

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