漬け物メロン

シェフが作ってくれたのは「生ハムメロン」ならぬ「漬け物メロン」でした。

完熟したメロンに先日漬けておいた「青パパイヤの四川風漬け物」を乗せてあります。

メロンに漬け物の塩味や酸味が加わって、メロンの甘さも際立ち漬け物の風味もマッチして生ハムとは一味違う美味しさでした。メロンの柔らかさと青パパイヤのコリコリ感も楽しめて癖になりそうな美味しさでした。