ごちそう会メニュー・カボチャの素揚げ

先日の「岩下家ごちそう会」のメニューを一品ずつご紹介しています。

お料理をお出しした順番にアップしていたら図らずもハロウィン当日にご紹介することになりました。「カボチャの素揚げ」です。

カボチャの皮をところどころ剥き、種を取って一口大にカットしてじっくり素揚げにしました。調味料は一切使わずにカボチャ本来の味を楽しんでいただきました。

揚げる時、カボチャが浮き上がってきたら出来上がりですが、さらにこんがりした色になるまで揚げるとより美味しくなります。

カボチャの甘さが引き立つシンプルなメニューでした。