スパニッシュオムレツ（ラッキョウとピーナツバター入り）/ごちそう会（2019・4）

過去の「ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。

「スパニッシュオムレツ（ラッキョウとピーナツバター入り）」です。

細切りのラッキョウをオリーブオイルで軽く火が通るくらいに炒めておきます。

溶き卵にピーナツバター、塩、胡椒、粉チーズを入れて味付けし、炒めたラッキョウを加えて混ぜ合わせ、バターで両面をこんがりふっくらと焼き上げます。

火の通ったラッキョウのホクホクした食感が新鮮、ピーナツバターの風味でコクのある美味しさになっていました。

「ごちそう会メニュー（2019・4）」
・ボールキャベツのチキンスープ煮　胡椒塩を添えて
・スパニッシュオムレツ…ラッキョウとピーナツバター入り
・新玉ねぎと胡瓜の梅酢なます
・いいなます（私の実家での呼び方）…大根と人参のなますと豆腐の炒めも
・ネギ油コンニャク
・油淋鶏風ハーブウォーターチキン
・筍ご飯と豚筍汁