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切り干し大根

材料

5人家族が数日かけて食べ切る目安です。
自分ひとりのときはこの半分の材料で作ると思います。

・切り干し大根:60g
・えのき:2束
・油揚げ:10枚
・すりおろししょうが:適量
・すりごま:適量
・いりごま:適量
・かつおぶし:適量
・みりん:大さじ4
・酢:大さじ4
・醤油:大さじ4

作り方

切り干し大根を水でさっと洗い、ひたひたの水につけておく。

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油揚げえのきを切る(この子たちは洗いません)。

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油揚げを炒める。カサカサになるまで!

油揚げがカサカサしてきたら、えのきをinする。
炒めてるとえのきの水分が出て、しんなりしてくるよ

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⑤さっき水に浸けてた切り干し大根を、キッチンばさみでカットする。食べやすい大きさになるように!

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⑥カットした切り干し大根をinします。

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すりおろししょうがをinします。量は適当です。

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みりん醤油をinします。どれも大さじ4。この順番で!
しょっぱいのを先に入れちゃうと、甘い味が入りにくくなっちゃいます。

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すりごまいりごまかつおぶしをinします。順番はどうでもよくて、量もどうでもいいです。

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きちんと混ぜたら完成!!!

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おわりに

冒頭でも言ったように、5人家族が数日かけて食べ切る感じなので多いと思います。
※冷凍して保存もできます。
※冷蔵で保存する場合、1週間以内で食べ切りましょう🍴

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ありがとうございます٩( 'ω' )و
4
本とアイドルが好きな大学生。
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