【中級】きっかけレシピ「スモークホタテのペペロンチーノ」
きっかけ食堂レシピをアップしていくきっかけレシピ企画をスタート！
ぜひ、参考に東北食材のお取り寄せやおうち時間を過ごしてください！
【中級】「スモークホタテのペペロンチーノ」
缶詰のホタテを使って、時短&美味しいペペロンチーノを作ります。ぜひ、三陸のホタテを使って料理してみてください！
材料
2人前
長ねぎ …半分
スモークホタテの缶詰（中村家）…１〜２缶
にんにく…１片（チューブでも代用可！）
たかのつめ…適量
オリーブオイル…大さじ２
塩胡椒…適量
スパゲティ…200g
作り方
所要時間１５分
1.野菜を切る
長ねぎは薄めの斜め切りにし、にんにくはスライス、赤唐辛子は半分にして種をとっておく。
2.長ねぎを炒める
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りがたってきたら長ねぎを加えて、弱火でじっくり甘みを引き出すように炒める。途中、パスタの茹で汁を加えてさらに炒め煮していく。
3.パスタを茹でる
たっぷりの湯に塩（分量外）を加えて、パスタを表示時間より1分短く茹でる。
4.仕上げる
2にホタテの燻製と3のパスタを加える。 具を取り出した缶は、捨てずにパスタの茹で汁を入れ、すすいでパスタに和えると◯
中火でよく和えて、塩・胡椒で味をととのえたら完成！
お取り寄せサイト
岩手県釜石市 中村屋
海鮮商品がたくさん揃っています！
メンバーより一言（きっかけ食堂＠東京 柏木）
缶詰はホタテ以外でも代用可能！
燻製されていない普通のホタテや、燻製牡蠣の缶詰を使っても美味しく作れます！缶詰は最後のオイル一滴まで使えます！！捨てないでくださいねー！
お知らせ
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そして、投稿文には是非、東北への想いや食材の説明なども記載してください！その投稿を見た人が、さらに東北の魅力を知る、東北を好きになる、そんなきっかけを作っていきたいと思います。
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