食べられ富山 | 青山総本舗の特選鱒寿し

富山駅のきときと市場とやマルシェには、富山県内の鱒寿しを取り揃えた「越中鱒寿し 富乃恵」というお店がある。色とりどりのパッケージが並べられ、見ているだけで、どれを食べようかとウキウキしてくる。鱒寿しの味の傾向を示したグラフがあるのも面白い。結局いつもフィーリングで買うんだけど。

今回は青山総本舗の特選鱒寿しを購入した。普通の一段は1600円、特選は2800円。富山マラソン完走記念に奮発した。特選は紙の包みの上から、さらに風呂敷で包まれているので、風呂敷代込みと思えば有りかと。

ホテルに戻っていただきます。鱒が厚く、しっとりしておいしい。あぶらはかなりのっているが、さわやかな笹の香りが食欲をそそり、食べやすい。一切れずつ笹にくるまれているものもあるが、切り分けるタイプだと、切ったときに笹の香りが立つような気がする。

笹に包まれ、桶に包まれ、紙に包まれ、風呂敷に包まれ、おいしさがやってくる。

今日も元気で。