12/5の朝食 | 買ってよかったもの

□春菊のオムレツ
□柿の水切りヨーグルト添え
□食パン
□コーヒー

柿の水切りヨーグルト添えは、柿を切って、水切りヨーグルトを添えるだけの、簡単なものだが、柿の甘さと、水切りヨーグルトの酸味が絶妙なのだ。ヨーグルトの水を切ることにより、柿のみずみずしさも際立つ。最近まで、柿は嫌いではないけど、好きでもない食べ物だったのだが、サラダにするとか、ヨーグルトを添えるとか、一味加えて食べるようになったら、好きになった。

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にほんばし島根館に行ったときのこと。包丁の展示即売会をやっていた。お試し用の包丁と大根が置いてあったので、何の気なしに切ってみた。さくっ、さくっ、さくっ。とても気持ちよく切れる。あまりに気持ちよかったので、即購入した。

鋼の包丁なので、使い終わったらすぐに洗って水気をふくのが手間だが、この切れ味を知ってしまうと、今までの包丁にはもどれない。切れ味が鋭いので、手を切ったら怖いなと思うが、購入してから２ヶ月たつが今のところ無事である。

雲州幸光刃物http://www.okuizumo.ne.jp/~yukimitu/top.htm

今日も元気で。