飲食業界ニュースまとめ #1584 2024/07/27
オリンピック開会だが、日本ではどれくらい盛り上がる!?
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★マツコ 知らぬ間に飲食店の“表舞台”に出てきた道具に疑問「恥じらいがないのよね…」
★「外食」が２０位にランクイン、外食売上高は３１カ月連続前年上回る＜注目テーマ＞
★「食品ロス」削減へ 食べ残し持ち帰り ガイドライン作成を議論
★Z世代の旅行トレンド、遠方の豪華なホテルに大胆に支出 後払いやクレジットカードなど活用
★スキマバイトのタイミーが上場 旅館・ホテル業を成長市場に位置付け
★これは「ドイツでは料理ができない人の手抜き料理」…そう断言した「ドイツ人女性」が「この日一番おいしい」と手のひらを返した「日本ならではの食べ物」
★ニューヨーク人情酒場 レストラン業界の共通語はスペイン語!? 移民の一大ビジネスでは必須科目も習得の道のり険しく……
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