飲食業界ニュースまとめ #902 2022/09/14
飲食関係者が昨日一番驚いたのは、鳥貴族によるやきとり大吉買収だったと思う。
★飲食経験１年半で独立し、年商１億円超え！ 富士喜商店、夢酒の羽染氏に聞く目からウロコの経営論
★コロナに負けない！ 飲食店「新たなカタチ」模索
★すごいベンチャー100 2022年版 favy（ファビー）
★「座席周辺の汚れが目立つようになった」という声も…飲食店“省人化”で顧客満足度下がる？
★「味覚の秋」のはずが「厳しい秋」に…値上げとコロナで「お客さんが来ない…」飲食店のため息 長野市
★王将と日高屋、コロナ禍で「明暗」分かれた拠所 共に高収益体質だが販管費の圧縮で差がついた
★「痛風の方でも安心して食べられる」…高級食材キャビアにそっくりな“キャビアンヌ”とは?
★食費の「大人一人の理想」は月に約1万6000円、現実は? 106人に調査
★パスタは余熱でゆでる 電気代高騰で伊のレストランが“苦肉の策” 世界で猛暑の余波
★鳥貴族ホールディングス 「やきとり大吉」運営会社を買収
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