飲食業界ニュースまとめ #543 2021/09/20
SNSであるレストランのことを書いたら、「予約しました」というコメントが３つもついた。単純にうれしいなあ。
★飲食チェーンガイド大人気の秘密…宝島社「人気飲食チェーン公式ガイドブックシリーズ」
★接種促進へ、欧米で強制措置 飲食や観戦、証明義務化
★中秋節の飲食店予約が回復 18年比９割に、営業環境も改善
★現場で広がり始めるワクチン「証明書」 安心感？接種差別への不安も
★焼肉の人気店が豚骨ラーメンの暖簾を掲げた理由とは？
★時短でコロナは抑止できない？『グローバルダイニング』が裁判で出した“衝撃の数字”
★自宅で「焼き肉」を月1回以上食べる人が増加 肉を買う際に重視する点は？
★コロナ制限緩和「妥当」49％ 緊急事態下「反対」は34％ 毎日新聞世論調査
★ワインなきフランス料理、意外な飲み物と 「酒NG」で高級店も工夫
★仕事はアートだ 遠山正道氏（11）1号店は外食への反逆
スマイルズ社長
★若手シェフが食品ロスなど減らすアイデア競うレシピ募集
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