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スープ・ラボ

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スープの実験室、スープ・ラボ。レポートや、スープラボから生まれたレシピをお届けします。
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2015年3月の記事一覧

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豆いろいろ

有賀 薫
9年前
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透明なトマトのコンソメ:ラボレシピ

トマトスープなのに、赤くない。トマトでとっただしでさらにトマトを煎じる、贅沢なダブルコン…

有賀 薫
9年前
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トマトのポタージュ:ラボレシピ

3月のラボで作った、トマトのポタージュです。たっぷりのトマトに、たまねぎ、にんにく、バジ…

有賀 薫
9年前
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トマト大集合!2015.3.9 スープラボ・レポート

今回で5回目を迎えるスープ・ラボ。今回のテーマは「トマト」です。 えっ、トマトって夏の…

有賀 薫
9年前
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やきとり缶詰と大根のスープ:ラボレシピ

あまりにも有名な「ほていのやきとり缶」を使った簡単スープ。缶詰に残った油も水で洗うように…

有賀 薫
9年前
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さきいかとトマトのスープ:ラボレシピ

家飲みのつまみの定番・さきいかを使って、プロヴァンス風の(笑)スープを作ります。使う素材…

有賀 薫
9年前
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スープラボ × ハートランド党 コラボイベント風景