ベシャメルなしのパスタのオーブン焼き

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

やる気スイッチがオンになったわけではありませんが、少しだけマシになった私です。　できることからしていきます。　

すごく暖かい日が続いていたのに、3月に入ってからは気温が下がっています。　なら作りましょう、パスタのオーブン焼き。　しかも野菜たっぷりであります。　普通にセロリ、にんじん、玉ねぎの微塵切り、アーティチョーク、マッシュルームの微塵切りにサルシッチャ。　よーく炒めてからトマトの水煮缶。　グツグツと煮込んで、茹でたパスタを投入。　そして生クリーム。

ベシャメルなしで、割と水分多めです。

熱々〜。　なんだか具が多くなっちゃいましたが、野菜たっぷりでおいし！　珍しくお代わりしてしまいました。　まぁランチ、これ一品でしたが。　サラダもなしよ。

戦争、全く集結しそうもないですね。　ウクライナのヘリコプターが落とされた映像、イタリア時間の昨日の夜びっくりしながら眺めていました。　VISAとMASTER カードもロシアから事業撤退、ロシアの一般市民も大変なことになりますね。

その中でとても不思議に思っていることがあります。　ウクライナ人の友達がいることは何度も書いていると思いますが、彼女のウクライナ在住の母親、コロナでかなり危ない状態だったのです。　入院していたのですが、なんとアメリカからウクライナに「コロナ用の新薬」が送られてきたそう。　具体的に何日の事だったのか聞くのを忘れてしまったのですが、とにかくその薬でお母様は持ち越し、ほぼ強制的に退院させられたと。　そういう方が沢山いらっしゃるそうです。

ここで素朴な疑問。　どうしてそれがニュースにならないの？　どうして日本やヨーロッパにはその薬が入ってきていないの？　これって戦争と関係あるの？　アメリカはロシアの侵入を最初から知っていて、満杯の病院から入院患者を減らそうとしたの？　戦争になれば負傷者は沢山出るから？

これらの疑問が頭の中をグルグルと回っています。　そのウクライナ人の友人に最後に電話で話したのは1週間前で、薬の話を聞いたのは2週間前。　もう少し詳しく聞こうと思ったのですが、ここ数日何度電話しても出ないし、コールバックもない・・・。　彼女、辛いとお酒に逃げるから、心配しています。　3日くらい起き上がれなくなるまで飲んじゃうの。　心配だなぁ。

日本でもあちこちで戦争反対のデモが行われたようですね。　デモ自体に意味があるかどうかわかりませんが、世界平和を求める声はプーチン大統領には届かないのでしょう。　

明るい話題、自分で作るしかない・・・？　なるべく明るく生きていきたいものですね。