マグロのタリアータ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

マグロの季節到来という話は先日書きましたが、そしてパスタを作りましたが、今回は定番中の定番、タリアータです。

トロを約500g、鉄板でサクッと焼きます。

と言っても、少々焼き過ぎました。
もう少しレアにしないといけませんね。

500gのトロのボリュームはかなりのもので、2人でやっと食べ切った。
贅沢な話であります。

もう一枚は冷凍してありますし、シーズン中にまだまだ食べる予定です。
毎年シーズンが短くなってきているのでね。
飽きるまで食べよう！