おうちごはん#2020.07.07 グレープフルーツのサラダ、とうもろこしのバター焼き、帆立のバター醤油ソテー、揚げナスのミートソース。

所要時間：20分
この日はパスタのリクエストがあったので、先日作った冷凍のミートソースを使いました。サラダはグレープフルーツのサラダです。グレープフルーツは日持ちし、サラダのメインとなるので重宝します。新鮮なとうもろこしと、冷凍の帆立（いただきものの少しいいやつ）は、焼くだけでおいしいので手をかけてません。

■グレープフルーツのサラダ
グレープフルーツ、ベビーリーフ、キューピーのレモンドレッシング、レモン（ドレッシングはお好みのもので。バルサミコでもOK）
■とうもろこしのバター焼き
とうもろこし
■帆立のバター醤油ソテー
帆立
■揚げナスのミートソース
ナス、ミートソース、パスタ、（お好みで）チーズ

■グレープフルーツのサラダ
1.グレープフルーツの皮をむき、食べやすい大きさにする。
2.ベビーリーフをキューピーのレモンドレッシング、レモン、オリーブオイルで和え、グレープフルーツを入れる。最後にお好みでチーズを削ってもOK。
（キューピーのレモンドレッシングは大好きなのですが、私には少し甘いので追加でレモンを絞っています）

■とうもろこしのバター焼き
とうもろこしにバターをのせ、オーブンで焼く。最後に塩を少し振る。

■帆立のバター醤油ソテー
バターを引いたフライパンで帆立をソテーし、最後に醤油を垂らす。

■揚げナスのミートソース
0.パスタを茹でる（茹で上がった時にソースができているよう調整する）
1.ナスは食べやすい大きさに切り、塩を振って少し置き、アクぬきする。水分が出たらペーパータオルでぬぐう。
2.フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、ナスを揚げ焼きにする。
3.ミートソースにナスをいれ、茹で上がったパスタと和え、お好みでチーズを入れる。