おかゆを堪能できる七草がゆ、2022年の無病息災を願います
昨年の今ごろ、気づいた時には手遅れだった七草がゆ体験。
おかゆを愛してやまない鈴木かゆさん。記事を拝見して以来、おかゆのことを考えてはそわそわしていました。（単純にひとりのファンです）
なんだかんだおかゆを作る機会を逃してしまっていたため、今こそ！と意気込んで作ってみました。これから作ろうとされている方、作ろうか迷っている方はご参考にどうぞ〜。
参考にさせていただいたレシピ
かゆさんのスタンダードな七草粥レシピを参考にさせていただきました！
作ってみました（２人分）
洗ったお米1/2をお鍋へ。お水を700ml加えたら中火。
え、こんなに水入れるの！？わたし、まちがった！？と何度かレシピを見返しましたが、お米1/2合に水は700ml。あっています。（おかゆ初心者あるある？）
ふつふつ沸いたら、お米をはがすようにやさしく返す。”ふつふつ”ってこれであってるのかな？あわわ、ふつふつどころかボコボコなってる。いそげいそげ。
フタをしたら弱火にして25分。
その間に七草を準備です。
ひとつひとつはこんな感じ。見慣れたすずな（カブ）、すずしろ（ダイコン）以外は、野に生えていそうな青菜です。
ちょっと味見をしてみたのですが、やっぱり青い。生のままだとこの素朴さが活かせないのかも。普段はサラダ作りに没頭する私ですが、この七草たちはおかゆで楽しもうと思います。
にしても、違いがわかりそうでわからない…。（笑）悩んでいたらしなびてしまうので、調理に戻ります。ダイコンは薄切り、カブは角切り、他の青菜はざく切りです。
そろそろ炊き上がるでしょうか。
おお！だいぶしっとりしてきました。七草を加えたら、弱火でさらに５分。
塩をふたつまみ。ふたをして10分、蒸らします。ふう、おなかすいたよ。
できあがり！
さあ、できました！思ったよりもカンタンにできるもんなんですね。
おたまですくうと、ドロンと重みを感じます。
おかゆの魅力
ひとくち、いただいてみるとしあわせが。実際に作り味わってみてわかった魅力はふたつありました。
丸くやわらかい香り
予想もしなかったのが、部屋にただよう香りです。それも、できあがりだけではなく、作っている最中にただよう香り。
丸いというか、やわらかいというか、あたたかいというか、、、言葉えらびに迷うのですが、やさしさで包まれているような感覚です。ほっこりとくくるのも違うんだよなぁ…。
ぽくぽくぽく、、、と炊くときにきこえる音。そして、雰囲気にしばし見とれていました。（笑）
ぽってりとした食感
口がほどける感覚に陥りますね。ほろんと口に広がるお米のあまみ。塩気が足されて、旨みをグッと感じられます。いやあ、こんなにおいしいって知らなかったです…。。。（お世辞抜きに）
今なら間にあう！
入荷数が限られているせいか、山積みだった七草は日ごとに減っていきます。手に入れるなら、あした6日がラストチャンスです！（去年の教訓をもとに急かしてくスタイル、笑）
おわりに
おかゆのよさを堪能できた時間でした。ごちそうさまでした。（かゆさん、ステキな時間をありがとう！）
１時間もかからず作れば、おなかも心も満たされます。ぜひ味わってみてくださいね。さて、これにてこの１年の無病息災を願えます。読んでくださったみなさまの健康を祈ります。
ご覧いただきありがとうございます。いただいたサポートは新たな食材との出会いに、そしてサラダにお招きさせていただきます。「これ使ってみて！」「おいしいからオススメだよ」などのお声はぜひコメント添えていただけるとうれしいです。