1000万円以上かけたカフェを大ゴケさせたぼくが、次にカフェを経営するなら絶対こうするという話
おしゃれカフェ
詰めが甘くて
傷だらけ
勢いで作ったカフェを撤退する時に思わず口から出てしまった一句です。
もうかれこれ、6年以上前のできごと。
カフェの経営で失敗した大きな理由は3つ。
1. 勢いだけで物事を進めた
2. お客様の事を考えていなかった
3. わりとすぐに諦めた
もし、タイムマシンがあるのなら、昔のぼくの後頭部に強烈なツッコミをいれにいく所存です。
さっくりお話していきましょう。
ただの無謀な挑戦当時、住んでいた自宅マンションの1階部分のテナントが
