豚ホホ肉のラグーソース

豚ホホ肉を赤ワインでじっくり煮込んで香味野菜と鶏のブロードで仕上げたパスタソース。

シンプルだからこそ、旨味や香りを存分に楽しめる一品。そして人目がなければ、少しくらいトマトソースを飛び散らせて食べてみるのも童心にかえるようでいいかもしれない。

存分に飛び散らかせる環境であれば、

【タンポポ】(1985)

の、あの外国人のように、ズズズズ！！！！！と思いっきり音をて立てて、ラーメンのごとく口に運んでほしい。もしあなたがそれを、いかにも正解かのように、しかも出先でやろうものなら、あなたのその姿をみた貴婦人が、同じように真似してスパゲティをすするかもしれない。

山崎努、宮本信子、役所広司、渡辺謙、など、かなり豪華な俳優陣なので少し古い映画だが、若い世代の映画好きにもおすすめだ。

個人的にはものすごくフェチシズムを感じる最高の邦画だ。

【原材料名】豚ホホ肉、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、トマト、バジル、赤ワイン、トマトペースト