クリスマス

今年はディナーだけ。
特にお互い欲しいものもなく、少し奮発したディナーを。

フォアグラのミルフィーユ

本マグロとホタテのデュオ　キャビア添え

マグレカナール　コルネット仕立て

ズワイガニと雲丹　トリュフのアンサンブル

甘鯛のポワレ

エルダーフラワーのグラニテ

サーロインステーキ

デザートのババロア

久しぶり（結婚記念日ぶり）のコース料理。
年々肉より魚、なのが年齢感じる・・・笑