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「里芋のチーズまぶし。タイムの香り」で、あなたとお月見を #旬とスパイス
あるときはしびれるようにビリリと強烈で、あるときは果物のように甘くフレッシュで、またあるときは爽やかな軽さをもたせてくれる・・・。スパイスやハーブをほんのひと振りするだけで、一皿は魔法のようにがらりと変わります。
甘みと栄養素をたっぷり含んだ旬野菜と、それをさまざまな表情に変えてくれるスパイス&ハーブのかけ合わせをぜひ堪能してほしい。そんな想いからはじめた「 #旬とスパイス 」シリーズ。
この
災害時にはスープジャーとおにぎりを
友人であり、国際災害レスキューナースである辻直美さんが、こんなツイートをされていました。
辻さんとは以前イベントで、防災とスープというテーマでお話をしたことがありました。
自然災害で、電気、ガス、水道などのライフラインが止まってしまったり、あるいは家から避難をしたりしなければならない状況になるということが、以前よりもずっと身近で、かつどんな地域にでも起こりえることになっています。
だからこそ
モンサンミッシェル風オムライスをつくる
私は、卵🥚が大好物なのですが、子供の頃からずーっと
卵は1日一個って聞かされて育ってきたんだけど
最近は、タンパク質をとるためにも1日3個くらい食べても全然🆗だと知って
卵は毎日2個食べるようになりました（うれしー）
そして、夏になると必ず浮腫みやすかったのですが、タンパク質不足でも浮腫みやすくなるらしく、自分の原因はそれかも❓と、意識して多めに採るようにしていたら、どうやら自分の場合
【おうち居酒屋】自宅で作れるおつまみ６選〜５月編〜
最近「緊急」と「事態」と「宣言」の意味についてもう一度調べ直しました。
こんにちは、ゆーたろーです。
相変わらず、酒類は提供していませんが
「お酒飲めるようになったらまた食べにきますね！」と言ってくれるお客様がいるのは本当に嬉しい限りです。
というわけで今月も、おうちで作れる居酒屋メニューについて書いて行こうと思いますので、是非ともお試しくださいませ＾＾
アスパラの豚バラ焼き
スパイシーなカレーの香りに夢中になる、止められない「フライドゴーヤ」 #旬とスパイス
あるときはしびれるようにビリリと強烈で、あるときは果物のように甘くフレッシュで、またあるときは爽やかな軽さをもたせてくれる・・・。スパイスやハーブをほんのひと振りするだけで、一皿は魔法のようにがらりと変わります。
甘みと栄養素をたっぷり含んだ旬野菜と、それをさまざまな表情に変えてくれるスパイス&ハーブのかけ合わせをぜひ堪能してほしい。そんな想いからはじめた「 #旬とスパイス 」シリーズ。
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Recipe｜6月のフィンランドレシピ 〈白身魚、新じゃがとアスパラの包み焼き〉
フィンランド出身のフードコーディネーター・ヨハンナさんに聞く、季節のフィンランドレシピ。今月は、フィンランドでは今の時期、サマーハウスで家族や友人と過ごす時によく食べるという、旬の食材を活かした料理をご紹介します。
●kalaa, uusia perunoita ja parsaa nyytissä（白身魚、新じゃがとアスパラの包み焼き）
『6月21日は夏至ですね。フィンランドもやっと暖かくな
生米からつくる『青しその醤油漬けのせ粥』のレシピ (2021/06/12のおかゆ)
おかゆに「青しその醤油漬け」をのせました。青しそにおかゆを包むようにして食べると、うま〜〜〜…っ！
醤油・ごま油・生姜で漬けた青しそのお味は、まさにごはんが進む系。クタッとしていて、お米の優しい甘みとよく合います。さらに元気が欲しい日は上に卵黄を乗せても良いかも。
おいしすぎて、青しそ10枚（ひとりあたり５枚）じゃ全然足りなかったです。もっともっと食べたかった！倍量仕込んでもよかったなあ〜と後
生米からつくる『鶏軟骨粥』のレシピ (2021/06/10のおかゆ)
鶏軟骨って、焼くか揚げるかしかないものだと思っていました。
それがそうじゃないのです、お米と一緒に煮込んでみたらびっくり！コリッコリでおいしいし、おかゆがたっぷり旨味を吸うし、香りもゴージャスな鶏出汁で、めっちゃうま〜〜〜〜！おかゆにできるということは、スープにもできるというわけで、焼き料理も揚げものも得意ではない私にはかなりうれしい発見でした。
お肉屋さんの「鶏軟骨は味が濃いめがおいしいよ」