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株式会社ブルーエコノミー 「自然環境」を守るための将来的なビジネスを構築し、全国各地で導入させている(株)レストレイション環境リバース。同社の取組みについて迫る。https://jpjo-ho.com/

日本食について知っておくべき21のこと

15. 日本酒を注ぐ興味深い方法 レストランは、訪問の感謝のしるしとして、受け皿にこぼれるまで日本酒を注ぐことが多い。あふれるガラスは豊かさと感謝の気持ちを表してい...

天ぷらからたこ焼きまで日本食

地域日本食 コンガー・イール (宮島県) 日本で見つかるうなぎの多くはうなぎで、淡水のうなぎを意味します。しかし、宮島と広島地域では、選択のウナギはアナゴ、または...

伝統的なお茶

抹茶。これは京都で最も人気のある食べ物の一つかもしれません。ここ2、3年アメリカでは緑茶が流行ってきましたが、緑茶と抹茶が違うってご存知ですか?もう少し具体的には...

芸術としての食べ物

懐石りりは高級料理に対する日本の答えです。懐石は食べ物以上に、味、色、食感のバランスをとる芸術です。ガーニッシュとめっきは、視覚的に魅力的な食品を可能な限り強化...

富士山登山ガイド いつ行き方とやり方

富士山の登りは多くの旅行者のバケツリストに載っています。何世紀にもわたって日本の芸術と文学にインスピレーションを与えてきた象徴的な山は、日本で最も高く、最も有名...

祭り:日本の夏祭り10選

日本には毎年数え切れないほどの地元のお祭りがあります。 お祝いは、それぞれが特定の神社に基づいて意味を持っていで、同じように見えますが、実際には異なることが多い...