外苑前にOPEN！ モダンジャマイカレストラン「Journey」

こんにちは、モダンジャマイカレストランJourneyです。 4月5日にジャマイカ料理にフレンチや和の要素を加え、洗練させたモダンジャマイカンを楽しめるレストランをOPENします。 シェフを務めるのは、ジャマイカ人の父と日本人の母を持つアンジー。 パリのル・コルドン・ブルー で料理の基礎を習得。その後、パリにある「フランス料理の殿堂」、タイユヴァンで修行を積む。帰国後は、二つ星のレストラン「NARISAWA」、「レストラン　サンパウ」でさらに研鑽。その後、「876Days