迫力満点キャンプ飯ビア缶チキン

久々にビア缶チキンを作るかと、事前に丸鶏を予約したのだが、想定していたものよりかなりデカい、重量なんと3キロの丸鶏を渡される・・・・。
随分デカくて怯んだが、とりあえず、前日夜に下準備をすることに。

＜下準備＞
１．丸鶏にレモンをすりこむ。
２．チキンの重量が3キロなので1％にあたる30gの塩をチキン全体にすりこみ、ラップなどせずに冷蔵庫で寝かす。
※今回は味変を楽しむため、半分は塩のみ、半分はマキシムを使う。

＜作り方＞
１．首の部分を串などでとじる。
２．350mlの半分のビールを残した感をDAISOキャンプギアである五徳で固定し、ビール缶をチキンのお腹に差し込む。

赤ちゃんなみの重さがあるので、なかなか安定しないが、なんとかBBQグリルの網の上で体勢キープ。

３．キャンプギアではないが、DAISOのポールプランタースタンドに厚めのアルミホイルを巻き、カバーをし1時間半加熱。

長時間チキンの重みに耐えるほど、DAISOの五徳は強くはなかったようで、覆いを取り外すと、五徳は傾き、チキンも支えナシではキープできず。

とりあえず、ばらしてみる。

しかし、やはり3キロもあると通常1時間半で火が通るビア缶チキンも、内側は生焼け。こんがりとした色合いもほしいので、スキレットで加熱することに・・・。

皮がこんがりこうばしいいい色になり、一気にうまそうに！
ムネもささみ部分もしっとりとし、再加熱という手間が加わってしまったが、ローストチキンとしてはうまかった。

次回、サイズ小さめでもう一度やろう笑