ヴィーノ・ビアンコ ピアーナ・デイ・カステッリ2017
イタリアのローマから車で１時間ほどの距離にある町、ヴェッレトリ。その周辺からアペニン山脈の麓までの80kmの間の点在した畑を持つピアーナ・デイ・カステッリのその名も「白ワイン」、ヴィーノ・ビアンコ ピアーナ・デイ・カステッリ2017をご紹介します。
当主のマッテオ・チェラッキは、ワイン造りに対しての哲学をしっかりと持っている人物のようです。離れている畑は栽培にも大変な苦労を伴いますが、その区画ごとの個性を尊重し、ぶどうの木が本来持っている強さを発揮するための手助けを細かく行っている様子には驚かされます。
ビオロジックで栽培し、硫黄も銅も全く畑へと散布せず、ハーブや海藻を使った煎じ薬のみで、病害への対策をしているそうです。もちろん、亜硫酸の添加もありません。
鮮やかな金色。花梨やアプリコットが甘く香ります。
豊かな酸味とミネラル、さらりとした旨味。ほのかな苦味が後味にあります。凝縮感があり、とろりとしていますが、後口はすっきりとした印象です。サラダや、出汁を使ったお料理、特に野菜のお惣菜にとても合います。
表のラベルにはドメーヌ名であるピアーナ・デイ・カステッリが大きく記されています。後ろを見るとヴィーノ・ビアンコとあり、下の方に小さく化学製品を使わずに土着品種マルヴァジーア・プンティナータを醸造していることが書かれています。その飾り気のなさがこのワインをよく表しています。個性をしっかり持っていますが、饒舌ではなく、静かにそこにあるワインだと言えるでしょう。
ラベルには「１本１本異なることがあります」という文もありました。同じラベルだとしても、私とあなたの飲んだピアーナは違う味がするかもしれませんね。
【品名】ヴィーノ・ビアンコ ピアーナ・デイ・カステッリ2017（Vino Bianco - Piana dei Castelli2017）
【造り手】ピアーナ・デイ・カステッリ（Piana dei Castelli）
【国】イタリア ／ ラツィオ ／ ヴェレトゥリ
【品種】マルヴァジーア・プンティナータ
【タイプ】白 / スティル
【商品番号】299
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