サッサイア2019
ラ・ビアンカーラの造るサッサイア、2019年を並べています。
ラ・ビアンカーラは、アンジョリーノ・マウレが12年間ピザ職人を経たのち、奥さんとともに６ヘクタールの畑から始めたワイナリー。現在は４人の息子が加わり、家族で営まれています。
アンジョリーノ・マウレの栽培、醸造に対する情熱はよく知られるところですが、それは「自然なワイン」であることを目指しているように見えます。その時その時の土壌の状態を見極め、健康なぶどうが育つための最適なバランスに調節し、余計なものは足さない。それはとても難しいことですが、マウレの探求はとどまるところを知らず、様々な挑戦が形になっています。
少し霞んだ濃いめのペールイエロー。白い花にざぼん、りんごやかりんの香りが広がります。じわりと沁み入る酸味とミネラル。旨味もたっぷりで、心地よい味わいを持つワインです。
和食にも洋食にも合わせることができるので、いろんなお食事と共にゆっくりとお楽しみください。
【品名】サッサイア2019（Sassaia 2019）
【造り手】ラ・ビアンカーラ（La Biancara）
【国】イタリア／ヴェネト
【品種】ガルガーネガ
【タイプ】白 ／スティル
【商品番号】362
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