【食材使い切りレシピ#2－①②】鮭とわかめの納豆丼／長ねぎのみそ汁

日々実践している食事が誰かの役に立ったら良いなと始めたnote。
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＊この記事は、料理初心者の方でもすぐに実践していただける食材使い切りシリーズです。「①買うもの　②料理の紹介」をしています。
　▶買い物の品はこちら：https://note.com/iwakimisaki/n/n6970759f407c

＊レシピは1人分・作りやすい分量になっています

みそと納豆の発酵食品をWで使用して免疫力アップ。
腸には免疫細胞の約7割があると言われているので、食事で腸内環境を整えることが、今1人1人が家で出来ることなんじゃないかと思います。

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＝レシピ＝

「鮭とわかめの納豆丼」
【材料】（１人分）
油小さじ１
鮭1/2尾
酒小さじ1
わかめ20g
白いりごま
納豆20g
長ねぎ4cm（20g）
【作り方】
1．塩蔵わかめは水でしっかりあらってざく切りにする、長ねぎはみじん切りにする、鮭は余分な水気をペーパーでおさえてから1㎝角に切り酒をかけて下味をつける
2．フライパンに油をひき熱し、鮭を弱火で2分焼く
3．器にごはんを盛り、長ねぎと混ぜた納豆、いりごまを和えたわかめ、２の鮭を盛り、お好みで醤油をかける

「長ねぎのみそ汁」
【材料】（1人分）
長ねぎ3cm（15g）
だし150ml
みそ大さじ1
【作り方】
1．長ねぎは千切りにする
2．鍋にだしと1を入れ中火で1分煮てみそを溶く
【ポイント】
・長ねぎも通常の小口切りだけでなく、切り方を変えるとバリエーションが増えます

▼使用したみそ
長野県／石井味噌「棚田ものがたり」https://www.misogura.jp/SHOP/TA002.html

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