ジューシー！チーズと大葉のささみナゲット！
【チーズ好きにはたまらないおつまみです!!】
ささみでもジューシーで肉肉しいナゲットになります♡
チーズと青紫蘇の香りでおいしさも風味もup！
簡単なので、お弁当やおつまみ用に手軽にお作りいただけます。
材料2人分（10～14個分）
ささみ
6本(320g)
A
砂糖
小さじ1
A
塩
ふたつまみ
B
マヨネーズ
大さじ2
B
ピザ用チーズ
40g
B
粉チーズ
小さじ2
B
顆粒コンソメ
小さじ1/2
B
青じそ(手で細かくちぎる）
4枚
薄力粉、片栗粉
各大さじ1〜2
サラダ油
大さじ2
作り方
ポイント
▼鶏肉をひき肉のように細かくしすぎないことが、肉感のポイントになります。
▼マヨネーズ効果でささみ（鶏むね肉）もジューシーに！コクは増しますがマヨネーズ味はしません。
▼粉チーズでうま味、コク、香りが高まります。
▼短時間でひっくり返す手間なく仕上げたい方は、たっぷりの油で揚げてください。その場合は170度、2分半～3分を目安に揚げます。焼くより半分程の時間で仕上がります。
▼冷凍保存可能です。青じそを使用しますので、加熱後の冷凍をおすすめします。
▼鶏むね肉でもお作りいただけます。
1
ささみは粗みじん切りにし、A 砂糖小さじ1、塩ふたつまみを加えて包丁でたたきながらよくあえる。さらにB マヨネーズ大さじ2、ピザ用チーズ40g、粉チーズ小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2、青じそ(手で細かくちぎる）4枚を加え、まな板の上で包丁であえる、たたくをくり返してよく混ぜる。
工程写真
2
10～14個くらいに分けてざっと丸める。バットに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、丸めたタネをおき、両面に粉をまぶして成形する。余分な粉ははたいておく。
工程写真
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2をくっつかないように並べて、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
工程写真
4
火加減を弱火にさげ、ひっくり返して裏面も焼く。
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