Itoshima Heart Nuts Factory

https://www.instagram.com/itonuts/

Itoshima Heart Nuts Factory

https://www.instagram.com/itonuts/

落花生の収穫体験（農家さんに話を聞く）

落花生の仕入れ先を探しながらも、私たちは本当は糸島産の落花生でピーナッツバターを作りたいので、落花生について知識を深めていくことを進めていました。 実際に収穫をしてみないと、ピーナッツの知識を深めることができないと思い、糸島で農家さんを探しました。 これもまた一苦労。。。 ネットで調べても糸島の落花生農家さんはほとんど存在せず、JA糸島や商工会へ問い合わせをしても「知らないねぇ」と回答されました。 JA糸島へ問い合わせをした際に、農家さんは他の生産物と一緒に家庭菜園レ

Itoshima He…

    • 落花生の仕入れ先を探す

      1、ひたすらネットで調べるもう少しやり方はあったかもしれませんが、ひたすらネットで調べ、 ・ピーナッツ協会、落花生協会などに掲載されている問屋さん（特に海外産や千葉県産ばかり） ・国内産、特に九州産にこだわりたかったので、ふるさと納税に出品している販売者 上記の会社さんへ直談判！！ ピーナッツだけでピーナッツバターなんてできるんですか？と不思議そうな反応を毎回いただくｗ でも面白そうだね～って感じで。 2、サンプルを取り寄せる有償、無償のサンプルがあるのですが、お

      Itoshima He…

      • 男の子3人のママ、元会社員が初めて始めるピーナッツバター屋さん～保健所相談編～

        食品を扱うため、まずは保健所へ相談。 以前オーガニックショップを運営しようとしていた時から相談させていただいている担当者へ、電話で相談しました。 1年前よりピーナッツバターは扱いたいと話をしていたので、話は早く、 ・許可関係について 煎った落花生を仕入れて（製造元は別）、その落花生を私がピーナッツバターとして販売するため、ジャムと同じような扱いで許可は不要。（数年後にはもしかすると制度が変わるかもとのこと） ・食品衛生検査の有無 全ては、製造者に責任が発生するため

        Itoshima He…

        • 男の子3人のママ、元会社員が初めて始めるピーナッツバター屋さん～店舗探し編～

          実は…会社員を辞める時、オーガニックショップをやりたいと思って辞めました。 始めようとしていた店舗の契約も終わっていましたが、私達の知識不足（事前調査不足）で、店舗リフォームに予想以上の資金が必要になることがわかり、いろんなリスクを考え断念しました。 （いま思うと、その後コロナもあり、本当に最小限のマイナスで済んでよかったなと思います。むしろ運がよかった気がします。） その後、そこで扱う予定だったピーナッツバターをつくる機械は我が家にあるし、いつかやりたい！と思って

          Itoshima He…

        落花生の収穫体験（農家さんに話を聞く）

        Itoshima Heart Nuts Factory

          男の子3人のママ、元会社員が初めて始めるピーナッツバター屋さん～開業届編～

          会社員を退職してからは、個人事業主の開業届を出して、確定申告などスムーズにできるように、そして自分へちゃんと稼ぐんだぞ！とプレッシャーをかける意味でも、届け出を提出しました。（ちょっとドキドキしました） 夫が先に個人事業主の開業届を出していたので聞けば色々教えてもらえる環境でしたが、夫は多忙のため自分で調べて開業届を出しにいきました。 個人事業主には心強い、クラウド会計ソフト「freee」で、開業届が簡単に作成できて、感覚的に入力していったものを印刷して、押印して提出すれ

          Itoshima He…

          男の子3人のママ、元会社員が初めて始めるピーナッツバター屋さん～開業届編～

          Itoshima Heart Nuts Factory

          我が家のこと～食生活編～

          今回ピーナッツバター屋さんをやろうと思ったきっかけも、私たちが普段から気を付けている食生活から発案されたものです。 安心・安全は当たり前ですが、更に楽しさや栄養化、できたらオシャレなピーナッツ屋さんにしたいと思っています。 我が家は、移住前から体をつくっているものの大部分はやはり口にするもの＝食品から成り立っているので、できるだけ気を付けていこうと、夫を中心として食生活に気を付けています。（とはいえ外食も多いですがｗ） 当たり前のことかもしれませんが、↓のことを気にしな

          Itoshima He…

          我が家のこと～食生活編～

          Itoshima Heart Nuts Factory

          我が家のこと～家族紹介編～

          我が家は糸島で一人増えて、5人家族。 2020年7月現在 夫→41歳　私→39歳　長男→11歳　次男→8歳　三男→2歳 夫の紹介 Ａ型で真面目で計画的にマイペースに計算しながら動く性格だけど、直感も大事にしている。掃除や整理整頓はピカイチ。（私たち夫婦は男女逆のような関係ですｗ）今の仕事は、今までの経験を生かしＥＣのコンサルティング業務・糸島市でおもしろいことを色々やっている（私がうまく説明できない・・・）人のご縁に恵まれて、移住時には身内も近くにいないし、友人はゼロ

          Itoshima He…

          我が家のこと～家族紹介編～

          Itoshima Heart Nuts Factory

          我が家のこと～移住先検討編～

          ピーナッツバター屋さんのことはまた続きを書きますが、我が家が糸島に移住してくるときのお話しを書きたいと思います。 東日本大震災からの移住検討開始2011年3月11日　東日本大震災 （第2子妊娠中の中、会社から約2時間かけて歩いて帰宅） その後放射能の影響による内部被ばく検査を家族で行うも、長男が数値が高く、チェルノブイリでいうと心臓の不整脈になっていてもおかしくない数値と診断される。普段東京よりも西の食品を購入するようにしていたり、飲料水を気をつけたりしていたにも関わらず

          Itoshima He…

          我が家のこと～移住先検討編～

          Itoshima Heart Nuts Factory

          男の子3人のママ、元会社員が初めて始めるピーナッツバター屋さん

          こんにちは。 これからnoteで私のショップオープンまでのこと、これからのことを記録に残していきたいと思います。 なぜピーナッツバター屋さん？我が家はハワイが大好きで、ハワイに行ったときに宿泊するコンドミニアムでの朝食は、決まってハワイのオーガニックスーパーで自分で作るピーナッツバターとパンを購入して食べるのが楽しみの一つ。 このピーナッツバターは、ピーナッツだけで作れる優れもの。 ピーナッツバターといえば、落花生の他に砂糖、植物油脂、食塩などが入っているのが当たり前

          Itoshima He…

          男の子3人のママ、元会社員が初めて始めるピーナッツバター屋さん

          Itoshima Heart Nuts Factory