石巻フーズ

宮城県石巻市にある水産加工会社です。大学生インターン2人が更新しています !外部からき…

石巻フーズ

宮城県石巻市にある水産加工会社です。大学生インターン2人が更新しています !外部からきた私達だからこそ見える石巻の今を伝えていこうと思います。楽天市場公式HPはこちらから【 http://bit.ly/39zEKtk 】

  • 石巻フーズ物語

    全10回ほどに渡り石巻や石巻フーズ、商品、イベントについて投稿していこうと思います！

【＃7】あまり知られていない？　三陸牡蠣の養殖の話。

こんにちは！石巻フーズのインターン生のリョウタロウです。 今回は石巻フーズ牡蠣の仕入れ先、牡鹿半島の荻浜で牡蠣養殖の漁師さんを訪ねに行き、色々インタビューしてきたのでまとめてみました！ 三陸の牡蠣の特徴は？？一言で表すと身入りが良いことです。 北上川から供給される東北の森林の養分と黒潮親潮がもたらすプランクトンで育つ牡蠣は大きいだけでなく身が締まっていて味が凝縮されています。今（冬の時期）は卵を待たず養分が体内に凝縮されている旬の時期です。 どのように牡蠣を養殖してい

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    • 【#6】おいしい牡蠣フライが出来るまで

      こんにちは、インターン生のチサトです。 今日は石巻フーズの看板商品、「生牡蠣フライ」について書いていきます！ 生牡蠣フライとは？ 食べた瞬間の衣のサクッと感、中から牡蠣のジューシーな食感。食べた人を虜にする、石巻フーズが誇る看板商品です。 ①衣の秘密 「サクッサクッ」噛むたびに聞こえるこの音は、パン粉に理由があります。 生牡蠣フライで使用しているパン粉は、企業オリジナルです！機械で加工し、石巻から全国へ輸送するため、食べる時までサクサク感が残るように計算されていま

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      • ~試食会を開催しました~

        こんにちは、インターン生のチサトです。先週の日曜日、2/23(日)に女川町にある、あがいんステーションにて試食会を実施しました！ 当日は生憎の雨模様。雪も降り出し、外を歩く人もまばらでした。しかし、多くの方に来店いただき、牡蠣フライと塩ダレ鱈ガツを食べていただきました。 お客さんの中には、牡蠣フライの大きさにびっくりされていたり、サクサクの食感に驚いている方が多くいらっしゃいました。直接お客さんから味の感想をいただけて、インターン生側も学びが多かった1日でした。 あがい

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        • 【＃5】海のホルモン　塩だれ鱈（タラ）ガツ

          こんにちは！インターン生のリョウタロウです。 今回は楽天で販売している商品の背景を伝えていけたらと思います。 鱈ガツとは何か？ 鱈ガツの鱈は北上川や複数の海流の恩恵を受けた魚介類を捕食し育った三陸産の真鱈（マダラ）を使用しています。 ガツとは胃袋のことです。消化器官や腸を意味する英語「guts」に由来しています。 一般的には牛の腸のことを指しますが石巻フーズでは鱈の胃袋を利用しています。 鱈の胃袋といわれると聞き慣れない食材ですが、韓国三代珍味のチャンジャにはこの食材

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        【＃7】あまり知られていない？　三陸牡蠣の養殖の話。

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          【＃４】復興創生インターン生の平日

          こんにちは！！石巻フーズのインターン生のリョウタロウです。 今回はインターンの実態とインターン生がどういう生活をしているのか発信していこうと思います。 そもそも復興創生インターンとは復興庁の事業の１つで岩手県、宮城県、福島県の被災地企業を対象とした実践インターンシッププログラムです。地域を知ることで被災地の現状を知るとともに実践的なことができるのが特徴です。 企業のインターンシップ は就活目的に行われる方を想像しがちですが復興創生インターンは課題解決能力が身につけられ、意

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          【＃４】復興創生インターン生の平日

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          【#3】震災後に創業した唯一の水産会社　石巻フーズ

          こんにちは！ 前回に引き続きインターン生のリョウタロウが記事を書かせていただきます。 今回は石巻フーズという会社について書こうと思います。 個人的には一番みて、共感してもらいたい記事です。できればサイトでの購入も笑 先週から我々は石巻フーズで実際の作業現場、商品の試食や会議の雰囲気を通して様々な情報を得ることができました。 今回はそれをもとに少しまとめてみます！ 石巻フーズの特徴①設備的な特徴 石巻フーズにはCASがあります。CAS（Cells Alive Sys

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          【#3】震災後に創業した唯一の水産会社　石巻フーズ

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          【#2】石巻駅周辺の隠れ家的スポット５選

          自己紹介　はじめまして、石巻フーズのインターン生のリョウタロウです！ 拙い文章ですが気持ちを込めて書くのでよろしくお願いします！ 2投稿目となる今回は石巻という町で自分が実際に見て体験し感じたことを書こうと思います！　 まずはインターン先のECサイトの紹介です。 記事を読んで石巻や石巻フーズに共感したり、興味を持っていただいた方は こちら　でご購入お願いします！ 石巻ってどんな町？　石巻は人口14万2500人の県内第二の都市です。仙台から電車で早くて１時間、女川にも

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          【#2】石巻駅周辺の隠れ家的スポット５選

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          【#1】都会の大学生が石巻にやってきた話

          はじめまして、こんにちは。宮城県石巻市でインターンをしているチサトです。 1ヶ月間のインターン期間中、会社についてや私たちの業務、衣食住の生活の様子について綴っていきます。 どうして石巻へ？ 私は普段、東京にある数万人規模の大学に通う20歳です。駅までの道を早足で歩き、待ち時間がないほどの数がある電車に乗り、満員で吊革にしがみつく毎日です。そんな私が石巻に来た理由は大きく2つあります。 ①勉強したい、自分がどこまで出来るか知りたい 大学で勉強する中で、様々な分野の講

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          【#1】都会の大学生が石巻にやってきた話

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