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ゴーストキッチン

こんにちは。石井です。

[Ghost]
『幽霊や亡霊を意味する英語』なのですが、
最近気になっている
『ゴーストキッチン』
Uberや出前館を活用して
客席を持たない飲食業態が出てきている。

ウチのcafeも
もう間も無く出前館が始まり
Uberも準備中。

ココから始まる新しいサービスの形に
期待していきたい。

というよりも作りたい。

通常店舗で購入するよりも
Uberや出前館は割高になっている。

そこに配送料が入ってくるから当然なのですが
そこを上手く使って、
気持ち良く払える仕組みが出来たらなぁと
模索中です。

挑戦したい障害者の雇用も
サービス業と
こういったサービスと組み合わせる事で
実現可能どころか強みとなり
黒字化から良い給与水準まで出来たりして。

とか考えている今日。


写真は今週から始めた駄菓子コーナーw
今のところ、子供より大人にウケてる。


#ゴーストキッチン #障害者雇用 #ダウン症 #寄付 #サービス業 #Uber #Ubereats #出前館

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