お寺体験の児童クラブから、食材について質問がありましたので、若干お答えしました。

もちは仏前に捧げるお供えの最上位→収穫に感謝する
饅頭は古代の寺院の食事、または布施（ほどこし）の象徴
小豆は赤で邪気を払う→あんこ、おかゆにする