わさびの美しさを語らせてください。

今日はひたすらにワサビである。
わさび。ワサビ。山葵。WASABI。　

わびさびーーーーーーーー！！！
（最後の最後で間違う）

滝尻わさび園へようこそ

本日は3世代でわさび園を営む、「滝尻わさび園」さんにお世話になりました！

ワサビはとにかくいい。

滝尻わさび園さんの具体的な話に行く前に。
言わせてください。わさびの好きなところを。
まず、色がいい。この緑。とにかくいい。
葉っぱにテカリがあるところもいい。
あと葉っぱの形もいい。丸みを帯びててキュートだ。
あとね、葉っぱの葉脈もいい。しっかりと筋が通ってる。
そして、花がかわいい。緑×白。もう最高の組み合わせではないか。

ほら。作家の井上靖だってこんなにわさびを愛している。

わさびのいいところは、説明の要らぬところだ、わさびはわさびである。あの独特の風味について、人間がかれこれ言う必要はない。かれこれ言えば言う程、わさびの生命は言葉の間からこぼれ落ちてしまうに違いない。
　わさび美し。これだけで充分だ。
　わさび美し。わさびを産するわが村美し、わが県美し。
「わさび美し」一部抜粋

しまった！人間がかれこれ言う必要はないって言ってるのに、かれこれ言ってしまった！！！かまわん！進め！！！後には引けぬ！！！！

水がとことん綺麗なところにわさびは住んでいる

わさびはお水が綺麗で流れ続けていないと上手に育たない。というわけで、本日は滝尻わさび園さんに、わさび園見学に伺いました。
案内してくれたのは、ご主人と、奥様の浅田恵子ちゃん。
さとあやは恵子ちゃんのインスタを見て、あまりに素敵で、「はじめまして」と伺ったのが半年前くらい。今回で2回目の来園です🐗ふがー。

長靴用意してくれた…🐗💕

いざ！わさび沢へ。

まずはビニールハウスの中のわさびちゃんを見せて頂くことになりました。旦那さん、が最初に説明してくださいました（なんて優しい旦那様なんだ✨）

おみごと。あざやか！しゅしゅしゅ！！！ささささ！！！
ぱぱぱぱっ。ご夫婦でテキパキ作業。
いっちょ出来上がり！！
しかしこれを冷たい水の中で、長時間、外で、やる作業は本当に骨が折れるお仕事です。
東京に居て、わさびを食する時、こんなに手間をかけて収穫しているなんて、天城湯ヶ島にくるまで、恥ずかしいことに知らなかったんです。

わさびをどうやって増やしていくのかのお話を聞いて
ほへーって顔してるさとあや🐗

先ほど収穫したわさび。
これで1年程経過したものだそうです。

けいこちゃんと。わさびのブーケ💕💕💕💕

次は外のわさび沢へ！

ちょっとした小径を歩き、鹿よけの檻の柵を開け、進むと、浄蓮の滝から流れる水に沿ってわさび沢が広がります。
最近では天城の森の新芽も、わさびの葉っぱも、鹿が食べてしまい、困っているとのことです🦌💦

沢はお水の美しさに見惚れます。伝われば嬉しいな。
逆を見れば透き通った川。こっちも美しい。

上から見下ろすことが出来るわさびの葉っぱ。
集合体恐怖症の人はごめんなさい。。

この後まだわさびツアーは続くのだ！！！

が、この続きはまた明日！

今日はわさびの何が好きなのかについて、ただひたすらさとあやがとやかく言うという、井上靖先生に真っ向から対抗する結果になって幕を閉じる。

‥‥。

（先生ごめんなさい）←小心者

滝尻わさび園 powered by BASE

本日お世話になりました「滝尻わさび園」さんの商品はBASEから購入可能！加工品もめっちゃくちゃおいしいよ！！！！
おススメは、わさび味噌、粕漬、茎わさび…（全部言うつもりだな）

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