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お店の本棚

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本
IKEYAにある本棚を通して、私たちがどういうお店を目指しているのか少しでも伝われば良いなと考えています。少しずつ本の紹介をしていきます。
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バーテンダー・サービスバイブル

バーテンダー・サービスバイブル

こんにちは、スタッフの松本です。

今回はIKEYAの本棚から一冊、ご紹介いたします。

内容は五章に分かれていて、お酒の知識やカクテルの紹介、接客についてなど、バーテンダーに必要な基礎的な知識からバーテンダーのキャリアの積み方、開業法なども載っていてバーテンダーに関しての幅広い情報が得られます。
なかでも第一章の「トップバーテンダーのサービス」では、5人のバーテンダーが「バーテンダーの基本とはな

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お店の本棚 「アリス・ウォータースの世界」

お店の本棚 「アリス・ウォータースの世界」

こんにちは、スタッフの松本です。

最近、店内に大きな本棚を作りました。

左側には、料理や食材についての本

右側には、ワインやスタッフ教育に関する本が並んでいます。

ここに並んでいる本は、スタッフも読みますし、お客様にも自由に手に取っていただけます。本を通してIKEYAがなにを考えているのか、どういうお店を目指しているのか、少しでも伝われば良いなと考えています。これからもっと本を増やしていく

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