
IMD Alliance 株式会社のインターン生が企画!【Pesta Indonesia Fukuoka 2024】イベントレポート
こんにちは!
IMD Alliance 株式会社インターン生のSayaです。
IMD Allianceで2024年8月からインターン生として働いています。
IMD Allianceは主にホテル,レストラン,観光関連に関わる単体及び複合施設の地域観光ビジョン戦略コンサルティングを行っております。
新たな取り組みとして、私たちインターン生が中心となりイベントの企画・実行を行いました!
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❝Pesta Indonesia Fukuoka❞とは?
インドネシアの伝統的な舞踊や音楽、料理の提供を行いインドネシアの多様な文化を九州地方を中心とした日本の人々に広く伝え、両国間の交流と友好関係を深めるイベントです。このイベントは、インドネシアに関する理解を促進し、その魅力を広めることを目的としています。


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1.出店背景
「世界中の人々にも安心して美味しく食べれる食品づくり!」
IMD Allianceでは博多廊など12業態のブランドがあり事業を大きく展開しています。さらなるサービスの質とクオリティを高めるために世界中のマーケットが注目しているのが「ハラルフード」。イスラム宗教上許可されている食べ物のことです。
今回のイベントはインドネシアをテーマとしているため、ハラル文化のあるインドネシアの方でも安心して食べてもらえるような食を提供することにしました!
有名なインドネシア料理「ナシゴレン」を作ろうと決意したのですが、ただのナシゴレンではございません。名付けて「大豆ミートナシゴレン」!!
その名の通り、肉を使用せず大豆を原料として作りました。
しかしながら、私たちインターン生はこのようなイベントを企画して出店すること自体、初めての経験だったため上手くいくかドキドキでした😳
2.出店準備
「本場の味に近づけたい!」~試行錯誤の日々~
日本で手に入れることのできる食材、調味料を使用してどこまで本場の味を作りあげることができるのか…。そもそも私たちも本場のナシゴレンを食べたことがなく、まずは調理をする者が本来の味を知らなくては何も始まらない、、!
ということで、インドネシア料理店に調査しに行きました!

チキンライスのような見た目をしているのですが、実はスパイシーでトッピングされている目玉焼きとの相性が抜群でした。
私たちは”お客様にとっていかに満足していただける料理”にするのかを一番のベースとし、試行錯誤して作り上げました。

こちらが実際に提供したナシゴレン!!!
お米にもこだわっておりインドネシアの方も親しみやすいジャスミンライスを使用。日本のお米より細長く、水分もあまり含まないためパラパラとした軽い食感が特徴です!
3.イベント当日
<1日目>
この日は初日だったこともあり朝からバタバタ…。料理の提供開始よりもお客様をお待たせしてしまうことになってしまいました。バタバタと準備をしている間に、お客様のお待ちの列ができており、ここからノンストップかつハイペースでの調理が始まりました。
お祭りの醍醐味は何といっても屋台!
食べ物目当てで行く人も多いですよね!早く食べたいと言わんばかりに列に並んで待ちますが、お店の人はとっっても忙しい事だと実感し、お祭りのお店側の苦労がよ〜く分かりました笑
そんな苦労がありつつも、私たちが一生懸命作った料理を「美味しい!!」「本場の味に似てる!」などたくさんの嬉しいお言葉をもらうたびに活力になっていました!さらに嬉しいことに、お客様の長蛇の列は途切れることなくイベント内で一番の人気店となりました✨


<2日目>
単にお客様を呼び込んで売り上げを伸ばすだけではなく、この機会にIMD Allianceのことをより多くの方に知ってもらいたいと強く思いました。
そのためブースに弊社のチラシやポスターを飾ることによって、料理を買いに来たお客様や順番待ちのお客様の目に留まるように工夫しました。IMD Allianceのことを知っていたお客様はもちろん、初めて知るお客様とも会話をすることができ自然に親しくなることができました。
また、1日目で予想を大きく上回る売り上げを達成したため、2日目は限定90食の販売となりました。初日と違って、予定通り11時頃から販売することができたため、お客様を長い時間待たせてしまうようなことはなく一安心😊無事にイベントを終えることができました!この2日間を通して達成感をものすごく感じました!!


…実はIMDの代表である麻生社長もイベント当日のサポートをしてくださりました!!ナシゴレンを作る際の手捌きに圧倒させられました。かっこよかった!お休みの日にも関わらずありがとうございました!

4.イベントを終えて
まずは楽しむ!!
初めての出店で戸惑うこともあったけれど、なによりみんなと一緒に楽しみながら活動できて良かったです。そしてナシゴレンを食べてくださったお客様から高評価をいただけたことが一番のやりがいにつながりました!
感謝を忘れない!
今回のイベントは私たちインターン生だけでは到底完走させることはできませんでした。イベントの関係者の皆様、IMD Allianceの代表、社員のみなさん、多くの方々のサポート、ご指導があってからこそ成り立たせることができました。私は改めてIMDでインターンを行うことができていることに対して幸せだと感じました!限られた時間の中でサポートしてくださり本当にありがとうございました!
これらの気づきは、実際にイベントに参加したからこそ学べたことであって今後の社会人生活においても楽しむことと感謝の気持ちは忘れず、精一杯努めていきたいです!
最後に
新しいことへの挑戦には失敗がつきものです。
しかし、挑戦することは自分への成長にもつながるため結果として人生が豊かになると思います!
この記事を読んでいただいた方にとって少しでも何か与えることができていれば嬉しいです☺️
Pesta Indonesia Fukuoka 2024にご来場いただいた皆様、関係者の方々、改めて心より感謝申し上げます。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。